Что лучше салат с маслом или майонезом
Майонез. Многие люди считают, что майонез гораздо калорийнее подсолнечного масла.
Калорийность любого продукта определяется соотношением макронутриентов. Из них наиболее калорийны жиры - 9 ккал на 1грамм, или 900 ккал на 100 граммов. Таким образом, при равном весе продуктов более калорийным будет тот, в котором содержится больше жира.
В ежедневный рацион диетологи рекомендуют включать растительные масла. Добавляя их в блюда в умеренных количествах, человек насыщает организм витаминами и различными питательными веществами. Важно выбирать самые полезные и учитывать суточную норму потребления.
Подсолнечное или оливковое – какое масло калорийней? Одним из самых полезных пищевых масел считается растительное с калорийностью от 890 до 900 ккал. Подсолнечное (899 ккал) богато фосфором, железом и витамином Е, а в оливковом (898 ккал) содержатся мононенасыщенные кислоты и полифенолы – антиоксиданты натурального происхождения.
От майонезов лучше вообще отказаться или свести потребление к минимуму, так как в настоящее время вы не найдете ни одной марки майонеза, которые не содержат эмульгаторов (для улучшения консистенции), антиокислителей (для увеличения срока реализации), а еще много всяких Е, которые влияют на вкус, цвет и т. д. Масла растительные пополезнее, но и они уже все рафинированы, т. е. очищены от всех примесей и от всего полезного, ради чего мы и употребляем растительное масло.
Самое калорийное из продуктов питания - это растительное масло. Даже сливочное масло, сало, майонезные заправки - вдвое меньше калорийны. Поэтому с точки зрения подсчета калорий заправка блюд растительным маслом значительно повышает калорийность! Однако - если кто-то тупо считает калории - то обольщаться НЕ СТОИТ, калорийность блюд еще не самый важный критерий в оценке полезности для здоровья и фигуры.
