В настоящее время все больше продукций содержит генетически модифицированные организмы (ГМО), которые были искусственно изменены с помощью методов генной инженерии.
Источниками ГМО могут быть как животные, так и растения, а также микроорганизмы - например, бактерии или вирусы.
Выявление и идентификация ГМО проводится разными методами, такие как полимеразная цепная реакция в реальном времени (ПЦР) для рутинного анализа ГМО, который позволяет определить только наличие известных ГМО в продуктах и не может выявить неизвестные модификации геномов растений или животных.
С целью выявления незарегистрированных, неизвестных ГМО в продукции, растениях и других организмах используются новые методы молекулярно-генетических исследований (секвенирование), в том числе полногеномное секвенирование. Данное исследование позволяет существенно сократить время исследования пищевых продуктов, поскольку предоставляет возможность проводить скрининг всех геномных модификаций в одном образце за один раз.
В нашей лаборатории проводятся молекулярно-генетические исследования продуктов питания, корма животных, сырьевая продукция.
