Контроль состава продуктов питания и кормов становится важным инструментом для обеспечения их качества и достоверности маркировки. Современные методы анализа, такие как ПЦР, позволяют выявлять наличие животной ДНК даже в сложных многокомпонентных смесях, включая термически обработанные продукты. Это способствует повышению доверия к продукции и соблюдению стандартов качества.
На базе Центра санитарно-эпидемиологической экспертизы прошел однодневный семинар на тему выделения животной ДНК. Участники изучили теоретические основы и практические аспекты технологии, включая методы отбора проб, процессы амплификации ДНК и интерпретацию результатов анализа.
В семинаре приняли участие представители Центра стандартизации и сертификации «Халал Даму» при Духовном управлении мусульман Казахстана. Специалисты получили рекомендации по применению молекулярно-генетических методов для проверки состава продукции, что особенно важно для подтверждения качества и прозрачности процессов производства.
ЦСЭЭ продолжает активно внедрять передовые лабораторные методики, предоставляя своим партнерам возможность развивать компетенции в области современных технологий контроля качества продукции.
