Өнімдер мен жем-шөптердің құрамын бақылау олардың сапасын және таңбалаудың шынайылығын қамтамасыз етудің маңызды құралына айналуда. ПТР сияқты заманауи талдау әдістері жануарлардың ДНҚ-сын күрделі көпкомпонентті қоспаларда, соның ішінде термиялық өңделген өнімдерде де анықтауға мүмкіндік береді. Бұл өнімге деген сенімділікті арттыруға және сапа стандарттарын сақтауға ықпал етеді.
Санитарлық-эпидемиологиялық сараптама орталығының базасында жануарлардың ДНҚ-сын бөліп алу тақырыбында бір күндік семинар өтті. Қатысушылар сынамаларды іріктеу әдістері, ДНҚ амплификациясы процестері және талдау нәтижелерін интерпретациялау сияқты технологияның теориялық негіздері мен практикалық аспектілерін зерделеді.
Семинарға Қазақстан мұсылмандары діни басқармасына қарасты «Халал Даму» стандарттау және сертификаттау орталығының өкілдері қатысты. Мамандар молекулалық-генетикалық әдістерді өнім құрамын тексеруде қолдану бойынша ұсыныстар алды. Бұл өндіріс сапасы мен ашықтығын растау үшін аса маңызды.
ЦСЭЭ қазіргі заманғы сапаны бақылау технологияларын дамытуда серіктестеріне өз біліктіліктерін арттыруға мүмкіндік беріп, озық зертханалық әдістемелерді белсенді түрде енгізуді жалғастыруда.
