Референс-лаборатория Медицинского центра Управления делами Президента РК провела выездное обучение на производственной площадке компании «Шин-Лайн» в Алматинской области. Семинар, собравший сотрудников одного из крупнейших производителей мороженого в Центральной Азии, был посвящён внедрению лучших международных практик по вопросам безопасности пищевых продуктов и профилактике пищевых отравлений, без которого невозможно представить современное производство.
Компания «Шин-Лайн» — не просто флагман пищевой промышленности, это бренд, который активно выходит на внешние рынки и расширяет географию поставок. Директором Референс-лаборатории Шариповой Сауле Файзулловной разработана обучающая программа для компании «Шин-Лайн» с набором практических кейсов, идентификации и анализа опасных факторов, и возможных рисков, связанных с производством продукции высокой эпидемиологической значимости. Что требует безупречного соблюдения всех норм безопасности и внимания к каждому этапу производственного процесса — от поступления сырья до выпуска готовой продукции.
В процессе обучения для предприятия были разработаны несколько моделей с учетом технологического процесса и системы НАССР с разработкой программы производственного контроля, основанного на лабораторных исследованиях. Такой подход позволяет своевременно выявлять и устранять потенциальные угрозы, предотвращая серьёзные последствия для здоровья потребителей.
Участники высоко оценили формат обучения, особенно акцент на реальные случаи из практики и живой диалог со спикером. Как отметили сами слушатели, обучение стало напоминанием о том, что санитарно-эпидемиологическая безопасность — это не только норматив, но и ежедневная личная ответственность каждого работника
Сотрудничество между Референс-лабораторией и компанией «Шин-Лайн» было начато сравнительно недавно, однако уже на старте обозначило высокий уровень взаимного доверия и профессионального взаимодействия. Обучение стало одним из первых шагов в рамках совместной работы по обеспечению безопасности здоровья населения. Такой подход укрепляет внутреннюю культуру безопасности на производстве и формирует доверие потребителей к бренду через ответственность, знания и открытость.
Для Референс-лаборатории такие проекты — это часть профессиональной миссии: быть экспертным партнёром, который помогает бизнесу усиливать безопасность, сопровождать внедрение лучших международных практик.
