В Референс-лаборатории Медицинского центра Управления делами Президента Республики Казахстан состоялся обучающий семинар на тему: «Профилактика пищевых отравлений, в том числе ботулизма. Основные принципы консервирования».
Открывая мероприятие, директор центра Сауле Шарипова отметила, что безопасность пищевых продуктов остаётся одним из приоритетных направлений санитарно-эпидемиологической службы. По её словам, ботулизм является одним из самых опасных видов пищевого отравления, и единственный способ предотвратить его — своевременное информирование и соблюдение санитарных норм при хранении и консервировании продуктов.
Содержательные доклады представили специалисты различных направлений. Заведующая лабораторией санитарно-бактериологических исследований Баян Жусупова рассказала об актуальных методах лабораторной диагностики ботулизма. Санитарный врач Сандугаш Баянова, ведущая частную практику, поделилась практическими случаями и типичными ошибками при домашнем консервировании. Врач-лаборант «Института репродуктивной медицины» Жазира Рахимбекова осветила медицинские последствия пищевых интоксикаций. Старший врач-эпидемиолог «Санитарно-эпидемиологического центра» Вооружённых Сил РК Асель Касымова сделала акцент на особенностях профилактики в закрытых и воинских коллективах.
В семинаре приняли участие представители системы здравоохранения, санитарно-эпидемиологических служб, военных структур, предприятий общественного питания, гостиничного бизнеса и образовательных организаций.
По завершении мероприятия участникам были вручены сертификаты, подтверждающие прохождение обучения. Участники отметили практическую направленность программы и выразили заинтересованность в продолжении подобных инициатив, направленных на повышение санитарной культуры и профилактику пищевых отравлений среди населения.
