Референс-лаборатория Медицинского центра Управления делами Президента Республики Казахстан провела информационно-просветительскую акцию «Санитарно-эпидемиологическая экспертиза плодоовощной продукции на нитраты», направленную на повышение осведомлённости населения о безопасном потреблении свежих овощей и фруктов. Мероприятие состоялось 10 октября на одном из столичных базаров и вызвало живой интерес у посетителей.
Во время акции специалисты лаборатории рассказали, чем опасно превышение содержания нитратов в пище и почему важно проверять продукты, особенно в сезон активных продаж овощей и фруктов. Каждый желающий мог лично убедиться, как проводится экспресс-определение нитратов — процедура занимает всего несколько минут и не требует сложного оборудования.
Для анализа использовались индикаторные тест-полоски, позволяющие оперативно выявить повышенное содержание нитратов в плодах и овощах. Экспресс-метод является одним из самых простых и наглядных способов первичной оценки, наряду с другими методами, применяемыми в лабораторной практике.
Главная цель акции – повысить информированность населения и напомнить, что забота о здоровье начинается с выбора качественных и безопасных продуктов. Референс-лаборатория МЦ УДП РК продолжает работу по профилактике пищевых рисков и формированию культуры безопасного питания среди населения.
